从工作原理和排除两者来看，X射线异物检测机排除异物的范围更广，金属检测机只能排除金属异物，X射线异物检测机可以不包括金属，石头，骨头，玻璃，橡胶和许多其他金属或非金属异物。另外，X射线异物检测机可以检测到较小尺寸的异物，并且不受通道尺寸的影响，带金属异物，可以检测到0.2mm的异物，检测精度要高得多比金属检测机金属检测机设备只能检测金属异物，不能检测到非金属异物，其检测精度根据检测通道的大小而变化，通道尺寸越大，检测精度越低；另外，X射线异物检测机基本上不受外界环境的影响，金属检测机对工作环境有一定的约束，例如周围不能有大功率的金属机械设备和电子设备，不能有移动金属设备。
对于企业来说，必须结合自身的实际需求，如品牌食品公司，消费者对品牌产品的期望值高和对产品的防控水平要求较高，除金属异物外，都可能混杂非金属异物也需要控制和预防，这时企业品牌的无形价值和形象是重要的，并且对预算和成本的关注不多，企业需要引入检测系统必须是X射线异物测试机。对于一般的中小企业来说，预算和成本是一个因素，他们需要考虑，由于企业规模，他们不得不考虑业务成本，但是在行业控制政策的状态下，还是需要通过ISO9001质量体系认证，他们需要金属检测系统来提高质量，但不能大成本地购买，因此选择金属检测机是明智的。还有一种情况是，产品生产过程中只能混入金属异物，对于企业来说，只要购买预防和控制金属检测机即可。食品金属探测机怎样进行更精准的检验呢？
对食品金属探测器灵敏度的要求是极高的，而如下这些情况是会导致设备检验灵敏度受影响。当前食品金属探测器有着多种检验方式，接纳数字化双频、数字化单频、模仿机等不同的检验方式，检验口越小其灵敏度越高；同理，检验物品与检验探头接触面越小，检验精度会越高。抛开食品金属探测器本身的成分外，还要考虑检物的特征，由于产品效应是影响食品金属探测器灵敏度的紧张成分。除了食品金属探测器和产品成分外，还要注意食品金属探测器的应用环境，要是环境周边有金属、磁性、振动等成分，是会对设备的检验造成必然干扰，从而导致灵敏不达标的情况，这是需要避免。
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